Classic Artisan Sourdough Bread ขนมปัง เปลือกแข็ง ซาวโดว์ อบใหม่ๆ ทุกออเดอร์
***** ในกรณีที่ลูกค้าอยู่ไกลจาก กรุงเทพปริมณมาก การสไลด์อาจจะทำให้อากาศเข้าและเกิดรา เสียระหว่างทาง ปลายทางใกลทางร้านไม่แนะนำให้สไลด์ค่ะ *****
ขนมปัง เปลือกแข็ง Classic Artisan Sourdough Bread
Artisan Sourdough Bread คือขนมปัง Homemade ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ Organic เกิดจากการหมัก ยีสต์จากธรรมชาติ ทำให้ขนมปังมีรสชาติที่ซับซ้อน มีความหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนกับขนมปังที่ผลิตจาก Commercial Yeast
ประโยชน์ของการใชั ยีสต์ที่เกิดจากธรรมชาติ
Artisan Sourdough Bread เป็นขนมปังที่ใช้ระยะเวลานานในการหมักข้ามวัน โดยที่จะเกิดการย่อยสลาย Gluten แทนเรา เพื่อให้เกิดสารเอทานอน และเกิด กรด Lactic ซึงเป็นตัวที่ไปลดปริมาณของไฟเตรด ที่เป็นองค์ประกอบที่ขัดขวางการดูดซึม สาเหตุทำให้เกิดการแพ้
ถือว่าเป็น Pre-Biotic ที่ดีในขนมปัง ถือเป็นสารอาหารที่ดีต่อ Bateria ในร่างกายเรา
*** คนที่แพ้ Commercial Yeast หรือแพ้ gluten สามารถทานได้ ไม่มีปัญหา ***
Artisan Bread คือขนมปัง Homemade
ส่วนประกอบหลัก
ทำจากแป้งไม่ขัดสี ไม่มีสารฟอกขาว / Whole Wheat
เป็นขนมปังที่เป็น Organic
วิธีเก็บ
ใส่ตู้เย็น / หรือแช่ช่องฟรีส (ถ้าใส่ช่องฟรีส จะต้องเอาลงมาไว้ช่องธรรมดาให้คลายตัวก่อนค่อยอบอีกรรอบ)
วิธีรับประทานให้อร่อย
นำไปอุ่นในเตาอบ 180 องศา 10 นาที
จี่ในกระทะ
หรือ หม้อลมร้อน /ไม่แนะนำให้ใช้เตา Microwave เพราะจะทำให้เนื้อขนมปังแข็งไม่อร่อย
เนื่องจากเตาอบของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ครั้งแรกให้สังเกตุจากสีทีเปลี่ยนไปของขนมปัง
(4.91)
(4.5)
